Барамунди охлаждённая

Барамунди охлаждённая

Кол-во
-+
Цена
от 1 426 Р
Под заказ
Цена
от 1 426 Р
Под заказ
Вес / калибр:
1-2 кг2-4 кг

Состояние охлаждённая

Вид разделки непотрошеная с головой

Вес / калибр 1-2 кг; 2-4 кг

Страна Шри Ланка

Барамунди, или белый окунь относится к семейству латовых, окунеобразных рыб. Тело удлиненное, с боков сжатое. Барамунди примечательна тем, что это двоякодышащая рыба: она имеет жабры и одно лёгкое. Образ жизни у этой рыбы вялый и малоподвижный, в толще воды она передвигается в основном за счет сокращений тела. Медлительность барамунди доходит до абсурда: она дает поймать себя практически голыми руками.
Мясо барамунди нежное, сочное и нежирное. Разделывать его просто и достаточно быстро, так как у этой рыбы мало костей. Чешуя у барамунди крупная и крепкая.
Рыбу можно готовить разными способами, и все они хороши: запечь в духовке, пожарить на гриле или на сковородке, тушить, приготовить на пару. Барамунди подходят экзотические маринады, приготовленные из лимона, лайма, кокосового молока, фенхеля, маракуйи и оливкового масла.