Сыр Страккино

Сыр Страккино

Кол-во
-+
Цена
от 470 Р
Под заказ
Цена
от 470 Р
Под заказ
Вес / калибр:
400 г

Вес / калибр 400 г

Страна Россия

Готовят сыр страккино из коровьего молока по итальянской технологии. Мягкий сыр Страккино, в переводе с итальянского означает «уставший». В древности сыр готовили из молока коров, пришедших с летнего выгона, считалось что молоко таких коров более жирное. Сейчас, конечно, страккино готовят круглогодичною  Страккино имеет пластичную жирную структуру и едва уловимую горчинку. Чаще всего, страккино используют в приготовлении кростини (маленькие бутерброды на поджаренном хлебе), так же добавляют в пасту и начинки в равиоли. Важно помнить, что в приготовлении блюд с участием страккино, нужно быть аккуратным с солью, так как сыр этот является источником соли.