Устрица «Анивская»

Устрица «Анивская»

Кол-во
-+
Цена
от 177 Р
Под заказ
Цена
от 177 Р
Под заказ
Вес / калибр:
100-200 г

Состояние живая

Вид разделки целая

Вес / калибр 60-500 г

Страна Россия, Сахалин

Устрица — это двустворчатый морской моллюск. Анивская устрица обитает на острове Сахалин в Анивском заливе Японского моря, за что и получила своё название. Устрица это настолько популярна, что нередко за ней приезжают на Сахалин японцы.
Глубокая, узкая, удлиненная форма раковины, похожая на лодку, приятный зеленоватый цвет и особый солоноватый привкус выделяют ее на фоне других устриц.
Устричное мясо уникально по своему составу и свойствам. Это единственный животный белок, который в сыром виде полностью усваивается человеческим организмом. Кроме того, устричное мясо чрезвычайно богато фтором, йодом и железом, а так же различными микроэлементами и витаминами.
Открывают устрицу специальным устричным ножом, при вскрытии необходимо держать устрицу в салфетке, во избежание выскальзывания. Употребляют устриц в пищу очень простым способом: сбрызнув лимонные соком её просто «выпивают». Так же мясо устриц жарят, тушат и припускают.